健康管理は、食事の管理から。たけのこの土佐煮の鉄の内訳

たけのこの土佐煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• たけのこ （53.7%）
• 濃口しょうゆ （29.4%）
• かつお節 （16.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

たけのこ	中2個	1.4	mg	53.7	%
濃口しょうゆ	大さじ2.5杯	0.77	mg	29.4	%
かつお節	小2パック	0.44	mg	16.9	%
砂糖（上白糖）	小さじ6杯	0	mg	0	%