健康管理は、食事の管理から。牛丼の鉄の内訳

牛丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （49.7%）
• 糸こんにゃく （26.6%）
• 米・もち米 （13.3%）
• 濃口しょうゆ （6.5%）
• 玉ねぎ （3.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	60g	0.84	mg	49.7	%
糸こんにゃく	0.3玉	0.45	mg	26.6	%
米・もち米	160g	0.22	mg	13.3	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.11	mg	6.5	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.07	mg	3.9	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1.3杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.3杯	0	mg	0	%