健康管理は、食事の管理から。野菜炒め　白菜verの葉酸の内訳

野菜炒め　白菜verの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （42.9%）
• エリンギ （20.8%）
• 大豆もやし （17.9%）
• 玉ねぎ （8.1%）
• ピーマン （6.4%）
• その他 （3.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	42.9	%
エリンギ	中1本	29.6	μg	20.8	%
大豆もやし	30g	25.5	μg	17.9	%
玉ねぎ	50g	11.5	μg	8.1	%
ピーマン	中1個	9.1	μg	6.4	%
にんじん	20g	4.6	μg	3.2	%
豚肩ロース	50g	1	μg	0.7	%
こしょう	3振り	0	μg	0	%
食塩	1g	0	μg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%