健康管理は、食事の管理から。豚キムチの鉄の内訳

豚キムチの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （53.8%）
• 白菜（キムチ） （41.5%）
• 長ネギ （2.9%）
• 唐辛子 （1.5%）
• ごま油 （0.28%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	111g	0.78	mg	53.8	%
白菜（キムチ）	100g	0.6	mg	41.5	%
長ネギ	21g	0.04	mg	2.9	%
唐辛子	中2本	0.02	mg	1.5	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.28	%