健康管理は、食事の管理から。刺身盛り合わせのビタミンAの内訳

刺身盛り合わせのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• キングサーモン （65.1%）
• 本マグロ （33.8%）
• 甘エビ （1%）
• 練りわさび （0.05%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

キングサーモン	30g	48	μgRE	65.1	%
本マグロ	30g	24.9	μgRE	33.8	%
甘エビ	中5匹	0.75	μgRE	1	%
練りわさび	小2盛り	0.04	μgRE	0.05	%
たまりしょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%