健康管理は、食事の管理から。カポナータの葉酸の内訳

カポナータの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• トマト （30.3%）
• ナス （21.7%）
• 玉ねぎ （17.9%）
• セロリ （10.7%）
• にんじん （8.2%）
• その他 （11.09%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

トマト	223g	49.1	μg	30.3	%
ナス	110g	35.2	μg	21.7	%
玉ねぎ	126g	29	μg	17.9	%
セロリ	60g	17.4	μg	10.7	%
にんじん	58g	13.3	μg	8.2	%
ピーマン	45g	11.7	μg	7.2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	3.4	%
固形コンソメ	固形1個	0.8	μg	0.49	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%