健康管理は、食事の管理から。うどんすきの鉄の内訳

うどんすきの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 春菊 （34.3%）
• 木綿豆腐 （34.1%）
• うどん（ゆで） （12.6%）
• 白菜 （7.6%）
• ぶなしめじ （4.5%）
• その他 （6.85%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

春菊	中2束	2.7	mg	34.3	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	2.7	mg	34.1	%
うどん（ゆで）	2玉	1	mg	12.6	%
白菜	中・葉2枚	0.6	mg	7.6	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	4.5	%
真昆布	1人前	0.2	mg	2.5	%
大根（根）	中・厚さ2cm	0.16	mg	2	%
若鶏モモ	40g	0.16	mg	2	%
ブラックタイガー	中1尾	0.03	mg	0.35	%