健康管理は、食事の管理から。パスタミートソースの鉄の内訳

パスタミートソースの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （51.9%）
• 豚ミンチ （32.6%）
• ホールトマト（缶詰） （14.8%）
• 唐辛子 （0.41%）
• こしょう （0.27%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	51.9	%
豚ミンチ	80g	0.88	mg	32.6	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	14.8	%
唐辛子	中1本	0.01	mg	0.41	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.27	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%