健康管理は、食事の管理から。麻婆丼の葉酸の内訳

麻婆丼の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （31.7%）
• 長ネギ （29.6%）
• 鶏ガラだし （13.2%）
• ニンニク （12.1%）
• 濃口しょうゆ （6.5%）
• その他 （6.84%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.4丁	14.4	μg	31.7	%
長ネギ	中0.3本	13.4	μg	29.6	%
鶏ガラだし	0.5カップ	6	μg	13.2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	12.1	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	6.5	%
米・もち米	並0.5杯	2.1	μg	4.6	%
豚ミンチ	0.5人前	0.5	μg	1.1	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	0.88	%
豆板醤	0.5人分	0.12	μg	0.26	%
片栗粉	大さじ0.4杯	0	μg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%