健康管理は、食事の管理から。素うどんの葉酸の内訳

素うどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 薄口しょうゆ （38.3%）
• うどん（ゆで） （30.9%）
• 長ネギ （17.3%）
• カツオ昆布だし （12.3%）
• かまぼこ （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

薄口しょうゆ	20g	6.2	μg	38.3	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	30.9	%
長ネギ	5g	2.8	μg	17.3	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	12.3	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.2	μg	1.2	%
食塩	2g	0	μg	0	%