健康管理は、食事の管理から。豆腐の味噌汁三つ葉の葉酸の内訳

豆腐の味噌汁三つ葉の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （31.8%）
• カツオ昆布だし （28%）
• 米みそ（白） （17.2%）
• 木綿豆腐 （16.8%）
• 三つ葉 （6.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ0.3杯	2.3	μg	31.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	28	%
米みそ（白）	大さじ0.1杯	1.2	μg	17.2	%
木綿豆腐	10g	1.2	μg	16.8	%
三つ葉	1本	0.44	μg	6.2	%