健康管理は、食事の管理から。けんちん汁の葉酸の内訳

けんちん汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （37%）
• 大根（根） （23.9%）
• 長ネギ （10.1%）
• 薄口しょうゆ （10.1%）
• カツオ昆布だし （7.2%）
• その他 （11.58%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	1人前	20.4	μg	37	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	23.9	%
長ネギ	10g	5.6	μg	10.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	10.1	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	7.2	%
里いも	10g	3	μg	5.4	%
にんじん	10g	2.3	μg	4.2	%
豚バラ	50g	1	μg	1.8	%
板こんにゃく	10g	0.1	μg	0.18	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%