健康管理は、食事の管理から。トロトロ大根と玉子のこってり煮のタンパク質の内訳

トロトロ大根と玉子のこってり煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 卵 （73.7%）
• 鶏ガラだし （10.2%）
• 濃口しょうゆ （9.7%）
• 大根（根） （5.6%）
• おろしニンニク （0.44%）
• その他 （0.41%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

卵	M3個	15.9	g	73.7	%
鶏ガラだし	1カップ	2.2	g	10.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1.5杯	2.1	g	9.7	%
大根（根）	300g	1.2	g	5.6	%
おろしニンニク	小1盛り	0.09	g	0.44	%
本みりん	小さじ4杯	0.07	g	0.33	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	5g	0.02	g	0.08	%
植物油	大さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ4杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	g	0	%