健康管理は、食事の管理から。さつまいも南蛮漬けのタンパク質の内訳

さつまいも南蛮漬けのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• めんつゆ（ストレート） （34.5%）
• さつまいも （28.8%）
• 玉ねぎ （17.9%）
• ナス （16.1%）
• 穀物酢 （2%）
• その他 （0.75%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

めんつゆ（ストレート）	75g	1.7	g	34.5	%
さつまいも	中0.5個	1.4	g	28.8	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.86	g	17.9	%
ナス	中1本	0.77	g	16.1	%
穀物酢	大さじ6杯	0.1	g	2	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0.04	g	0.75	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	g	0	%