健康管理は、食事の管理から。さつまいも南蛮漬けのビタミンB2の内訳

さつまいも南蛮漬けのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ナス （25.9%）
• さつまいも （25.5%）
• めんつゆ（ストレート） （22.2%）
• 玉ねぎ （14%）
• 穀物酢 （7.1%）
• その他 （5.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ナス	中1本	0.04	mg	25.9	%
さつまいも	中0.5個	0.03	mg	25.5	%
めんつゆ（ストレート）	75g	0.03	mg	22.2	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.02	mg	14	%
穀物酢	大さじ6杯	0.01	mg	7.1	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0.01	mg	5.3	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	mg	0	%