健康管理は、食事の管理から。しゅうまいの鉄の内訳

しゅうまいの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （52.9%）
• 豚ミンチ （28.5%）
• しゅうまいの皮 （13%）
• 玉ねぎ （5.2%）
• 練りからし （0.36%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	52.9	%
豚ミンチ	0.3人前	0.17	mg	28.5	%
しゅうまいの皮	市販品5枚	0.08	mg	13	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	5.2	%
練りからし	小0.1盛り	0	mg	0.36	%