健康管理は、食事の管理から。ウィンナーソテーとスクランブルエッグの鉄の内訳

ウィンナーソテーとスクランブルエッグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （55.3%）
• ウインナーソーセージ （34.3%）
• マヨネーズ （4.5%）
• ケチャップ （4.5%）
• 黒こしょう （1.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	55.3	%
ウインナーソーセージ	中3本	0.48	mg	34.3	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.06	mg	4.5	%
ケチャップ	大さじ0.5杯	0.06	mg	4.5	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.4	%
牛乳	コップ0.2杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%