健康管理は、食事の管理から。冷麺の具の鉄の内訳

冷麺の具の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （54.1%）
• ロースハム （15.7%）
• 紅ショウガ （12.6%）
• 若鶏ササミ （9.2%）
• きゅうり （8.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.5個	0.39	mg	54.1	%
ロースハム	中1.5枚	0.11	mg	15.7	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	12.6	%
若鶏ササミ	中1枚	0.07	mg	9.2	%
きゅうり	20g	0.06	mg	8.4	%