健康管理は、食事の管理から。煮込みラーメンの具の鉄の内訳

煮込みラーメンの具の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ぶなしめじ （29.6%）
• 豚モモ （28.8%）
• ちくわ （12.3%）
• 白菜 （12.3%）
• 大豆もやし （10.3%）
• その他 （6.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	29.6	%
豚モモ	0.5人前	0.35	mg	28.8	%
ちくわ	小サイズ0.5本	0.15	mg	12.3	%
白菜	中・葉0.5枚	0.15	mg	12.3	%
大豆もやし	0.5人前	0.13	mg	10.3	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	6.6	%