健康管理は、食事の管理から。きつねそばのビタミンB2の内訳

きつねそばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• そば（生） （52.8%）
• カツオ昆布だし （18%）
• 薄口しょうゆ （15.8%）
• 長ネギ （9.6%）
• カツオ昆布だし （2.4%）
• その他 （1.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

そば（生）	1人前	0.04	mg	52.8	%
カツオ昆布だし	150g	0.02	mg	18	%
薄口しょうゆ	12g	0.01	mg	15.8	%
長ネギ	20g	0.01	mg	9.6	%
カツオ昆布だし	20g	0	mg	2.4	%
薄口しょうゆ	1g	0	mg	1.3	%
砂糖（上白糖）	1g	0	mg	0	%
本みりん	10g	0	mg	0	%