健康管理は、食事の管理から。肉じゃがの葉酸の内訳

肉じゃがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （57.6%）
• 玉ねぎ （22.2%）
• さやいんげん （10.2%）
• 濃口しょうゆ （6%）
• カツオ昆布だし （4.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	57.6	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	22.2	%
さやいんげん	10g	5	μg	10.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	6	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	4.1	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
糸こんにゃく	0.25玉	0	μg	0	%