健康管理は、食事の管理から。つけ麺の鉄の内訳

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つけ麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • ラーメン(生) (51.4%)
  • 鶏ガラだし (32.2%)
  • 焼き豚 (13.5%)
  • なると (1.6%)
  • 長ネギ (1.3%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラーメン(生) 320g 1.6 mg 51.4 %
鶏ガラだし 1カップ 1 mg 32.2 %
焼き豚 中6枚 0.42 mg 13.5 %
なると 薄切り1切れ 0.05 mg 1.6 %
長ネギ 20g 0.04 mg 1.3 %
植物油 大さじ1杯 0 mg 0 %
料理酒 大さじ1杯 0 mg 0 %
砂糖(上白糖) 小さじ1杯 0 mg 0 %



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