健康管理は、食事の管理から。ねぎとろ丼の鉄の内訳

ねぎとろ丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• びんちょうマグロ （31.7%）
• 焼きのり （24.1%）
• 濃口しょうゆ （21.6%）
• 米・もち米 （12.7%）
• 小口ネギ （7.1%）
• その他 （2.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

びんちょうマグロ	50g	0.45	mg	31.7	%
焼きのり	大1枚	0.34	mg	24.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	21.6	%
米・もち米	180g	0.18	mg	12.7	%
小口ネギ	10g	0.1	mg	7.1	%
練りわさび	小1盛り	0.04	mg	2.8	%