健康管理は、食事の管理から。寿司（22皿）のビタミンB2の内訳

寿司（22皿）のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ヒラメ （17.5%）
• サバ （12.4%）
• ズワイガニ （10.6%）
• しめさば （9.9%）
• 紅鮭 （8%）
• その他 （41.53%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ヒラメ	60g	0.2	mg	17.5	%
サバ	40g	0.14	mg	12.4	%
ズワイガニ	20g	0.12	mg	10.6	%
しめさば	40g	0.11	mg	9.9	%
紅鮭	60g	0.09	mg	8	%
生ウニ	20g	0.09	mg	7.8	%
米・もち米	660g	0.07	mg	5.8	%
カンパチ	30g	0.05	mg	4.2	%
びんちょうマグロ	40g	0.04	mg	3.5	%
赤貝	20g	0.04	mg	3.5	%
アジ	20g	0.04	mg	3.5	%
カツオ	20g	0.03	mg	3	%
シラウオ	30g	0.03	mg	2.7	%
本マグロ	60g	0.03	mg	2.7	%
芝エビ	20g	0.01	mg	1.1	%
本マグロ（トロ）	15g	0.01	mg	0.93	%
紋甲イカ	20g	0.01	mg	0.88	%
長ネギ	18g	0.01	mg	0.64	%
穀物酢	50.4g	0.01	mg	0.45	%
マヨネーズ	5g	0.01	mg	0.44	%
大葉	葉0.5枚	0	mg	0.15	%
ショウガ	6g	0	mg	0.11	%
玉ねぎ	5g	0	mg	0.09	%
大根（根）	5g	0	mg	0.04	%