健康管理は、食事の管理から。キャベツの味噌汁の葉酸の内訳

キャベツの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （36.4%）
• 米みそ（白） （28.5%）
• 米みそ（赤） （17.6%）
• ピーマン （12.1%）
• にんじん （5.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	10g	7.8	μg	36.4	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	28.5	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	17.6	%
ピーマン	10g	2.6	μg	12.1	%
にんじん	5g	1.2	μg	5.4	%