健康管理は、食事の管理から。白菜のみそ汁の葉酸の内訳

白菜のみそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （76.3%）
• 米みそ（白） （7.7%）
• 桜エビ （5.1%）
• 米みそ（赤） （4.7%）
• しらす干し （3.6%）
• その他 （2.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	76.3	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	7.7	%
桜エビ	1人前	4.1	μg	5.1	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	4.7	%
しらす干し	大さじ1杯	2.9	μg	3.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.5	%