健康管理は、食事の管理から。きんぴらごぼうのカリウムの内訳

きんぴらごぼうのカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• レンコン （64.2%）
• ごぼう （14%）
• 濃口しょうゆ （10.2%）
• にんじん （9.9%）
• 板こんにゃく （1.2%）
• その他 （0.45%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

レンコン	中・厚さ10cm	1760	mg	64.2	%
ごぼう	4人前	384	mg	14	%
濃口しょうゆ	大さじ4杯	281	mg	10.2	%
にんじん	中0.5本	270	mg	9.9	%
板こんにゃく	板0.5枚	33	mg	1.2	%
ゴマ	2g	8	mg	0.29	%
料理酒	大さじ2杯	4.2	mg	0.15	%
砂糖（上白糖）	20g	0.4	mg	0.01	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%