健康管理は、食事の管理から。パウンドケーキの鉄の内訳

パウンドケーキの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （56.8%）
• 小麦粉（薄力粉） （22%）
• 無塩バター （14.7%）
• ココア （6.4%）
• ベーキングパウダー （0.11%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M2個	1.5	mg	56.8	%
小麦粉（薄力粉）	100g	0.6	mg	22	%
無塩バター	100g	0.4	mg	14.7	%
ココア	大さじ1杯	0.17	mg	6.4	%
ベーキングパウダー	小さじ1杯	0	mg	0.11	%
砂糖（上白糖）	100g	0	mg	0	%