健康管理は、食事の管理から。根菜汁のタンパク質の内訳

根菜汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （30.6%）
• 米みそ（白） （19.5%）
• 若鶏ササミ （16.4%）
• カツオだし （13%）
• 里いも （7.8%）
• その他 （12.83%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ6杯	14.1	g	30.6	%
米みそ（白）	大さじ4杯	9	g	19.5	%
若鶏ササミ	中1枚	7.6	g	16.4	%
カツオだし	6カップ	6	g	13	%
里いも	中6個	3.6	g	7.8	%
エリンギ	中2本	2.7	g	5.8	%
大根（根）	中・厚さ10cm	1.6	g	3.5	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.86	g	1.8	%
にんじん	中0.5本	0.6	g	1.3	%
長ネギ	中0.5本	0.2	g	0.43	%