健康管理は、食事の管理から。八宝菜のビタミンAの内訳

八宝菜のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （43.5%）
• 白菜 （26.9%）
• にんじん （22.9%）
• カニかまぼこ （3.4%）
• ピーマン （1.9%）
• その他 （1.3%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	43.5	%
白菜	中・葉5枚	40	μgRE	26.9	%
にんじん	5g	34	μgRE	22.9	%
カニかまぼこ	2本	5	μgRE	3.4	%
ピーマン	中0.25個	2.9	μgRE	1.9	%
豚モモ	50g	2	μgRE	1.3	%
緑豆もやし	0人前	0	μgRE	0	%
ブラックタイガー	中0尾	0	μgRE	0	%
うずら卵	中0個	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ3杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
中華だし	1カップ	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	5g	0	μgRE	0	%