健康管理は、食事の管理から。根菜汁の葉酸の内訳

根菜汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （30.8%）
• 里いも （16.8%）
• エリンギ （13.8%）
• 米みそ（白） （11.4%）
• 米みそ（赤） （10.6%）
• その他 （16.47%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ10cm	132	μg	30.8	%
里いも	中6個	72	μg	16.8	%
エリンギ	中2本	59.2	μg	13.8	%
米みそ（白）	大さじ4杯	49	μg	11.4	%
米みそ（赤）	大さじ6杯	45.4	μg	10.6	%
にんじん	中0.5本	23	μg	5.4	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	5.2	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	5.1	%
若鶏ササミ	中1枚	3.3	μg	0.77	%
カツオだし	6カップ	0	μg	0	%