健康管理は、食事の管理から。すき焼きの葉酸の内訳

すき焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （60%）
• 白菜 （26.1%）
• 絹ごし豆腐 （9.4%）
• 濃口しょうゆ （2.5%）
• 和牛肩ロース （1.5%）
• その他 （0.34%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	60	%
白菜	中・葉0.5枚	30.5	μg	26.1	%
絹ごし豆腐	100g	11	μg	9.4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	2.5	%
和牛肩ロース	30g	1.8	μg	1.5	%
カツオ昆布だし	0.2カップ	0.4	μg	0.34	%
糸こんにゃく	20g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.1杯	0	μg	0	%