健康管理は、食事の管理から。小松菜煮浸しの鉄の内訳

小松菜煮浸しの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小松菜 （99.4%）
• 清酒（純米） （0.59%）
• ごま油 （0.05%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小松菜	30g	0.84	mg	99.4	%
清酒（純米）	5g	0.01	mg	0.59	%
ごま油	小さじ0.1杯	0	mg	0.05	%
カツオだし	1g	0	mg	0	%