健康管理は、食事の管理から。いなり寿司の鉄の内訳

いなり寿司の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 油揚げ （85.9%）
• 米・もち米 （9.5%）
• 薄口しょうゆ （4%）
• 米酢 （0.55%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

油揚げ	薄揚げ1枚	1.3	mg	85.9	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	9.5	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.06	mg	4	%
米酢	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.55	%
料理酒	大さじ0.3杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%