健康管理は、食事の管理から。ひじきと豆腐の煮物の葉酸の内訳

ひじきと豆腐の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （46.6%）
• ひじき （23.7%）
• にんじん （13%）
• 濃口しょうゆ （9.3%）
• カツオ昆布だし （5.6%）
• その他 （1.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ0.25丁	8.3	μg	46.6	%
ひじき	5g	4.2	μg	23.7	%
にんじん	10g	2.3	μg	13	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	9.3	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	5.6	%
茎ワカメ	中0.5本	0.3	μg	1.7	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%