健康管理は、食事の管理から。ラザニアの鉄の内訳

ラザニアの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （56.4%）
• ミートソース （38.7%）
• チェダーチーズ （2.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （1.9%）
• バター （0.52%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	56.4	%
ミートソース	お玉1杯	0.96	mg	38.7	%
チェダーチーズ	６切り1切れ	0.06	mg	2.4	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.05	mg	1.9	%
バター	大さじ1杯	0.01	mg	0.52	%
牛乳	100g	0	mg	0	%