健康管理は、食事の管理から。餃子スープの鉄の内訳

餃子スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （44.8%）
• 餃子の皮 （16.3%）
• キャベツ （12.2%）
• ニラ （9.5%）
• 生ワカメ （5.4%）
• その他 （11.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	30g	0.33	mg	44.8	%
餃子の皮	市販品3枚	0.12	mg	16.3	%
キャベツ	30g	0.09	mg	12.2	%
ニラ	10g	0.07	mg	9.5	%
生ワカメ	1人前	0.04	mg	5.4	%
濃口しょうゆ	2g	0.03	mg	4.6	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	2.7	%
にんじん	10g	0.02	mg	2.7	%
片栗粉	2g	0.01	mg	1.6	%
食塩	1g	0	mg	0	%
本みりん	2g	0	mg	0	%