健康管理は、食事の管理から。冷やし中華の鉄の内訳

冷やし中華の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 納豆 （33.6%）
• ラーメン（ゆで） （15.4%）
• ゴマ （11.7%）
• 卵 （9.5%）
• ほうれん草 （8.1%）
• その他 （21.69%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

納豆	中0.5パック	0.83	mg	33.6	%
ラーメン（ゆで）	0.7玉	0.38	mg	15.4	%
ゴマ	大さじ0.3杯	0.29	mg	11.7	%
卵	M0.3個	0.23	mg	9.5	%
ほうれん草	10g	0.2	mg	8.1	%
きゅうり	中0.3本	0.14	mg	5.5	%
マヨネーズ	10g	0.09	mg	3.7	%
ミニトマト	大1個	0.08	mg	3.3	%
カットワカメ	1人前	0.06	mg	2.5	%
にんじん	中0.15本	0.06	mg	2.4	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.06	mg	2.4	%
カニかまぼこ	1本	0.02	mg	0.98	%
練りからし	小1盛り	0.02	mg	0.86	%
ごま油	小さじ0.3杯	0	mg	0.05	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
穀物酢	大さじ0.3杯	0	mg	0	%
中華だし	0.3カップ	0	mg	0	%