健康管理は、食事の管理から。マカロニサラダの鉄の内訳

マカロニサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （53.7%）
• マヨネーズ （12.1%）
• スイートコーン（缶詰） （11.5%）
• ツナフレーク缶（ライト） （9.6%）
• きゅうり （8.6%）
• その他 （4.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	40g	0.56	mg	53.7	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	12.1	%
スイートコーン（缶詰）	1人前	0.12	mg	11.5	%
ツナフレーク缶（ライト）	20g	0.1	mg	9.6	%
きゅうり	中0.2本	0.09	mg	8.6	%
粒入りマスタード	小1盛り	0.02	mg	2.3	%
こしょう	3振り	0.02	mg	2.1	%
食塩	2g	0	mg	0	%