健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• サニーレタス （43.4%）
• じゃがいも （34.2%）
• パセリ （13.3%）
• きゅうり （9%）
• マヨネーズ （0.17%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

サニーレタス	1人前	36	μg	43.4	%
じゃがいも	中1個	28.4	μg	34.2	%
パセリ	中1本	11	μg	13.3	%
きゅうり	中0.2本	7.5	μg	9	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.17	%
練りからし	小1盛り	0	μg	0	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%