健康管理は、食事の管理から。うどんすきの鉄の内訳

うどんすきの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （26.2%）
• ほうれん草 （20.3%）
• うどん（ゆで） （17%）
• 若鶏モモ （12.2%）
• 白菜 （10.2%）
• その他 （14.11%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	26.2	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	20.3	%
うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	17	%
若鶏モモ	中0.3枚	0.36	mg	12.2	%
白菜	中・葉1枚	0.3	mg	10.2	%
ほんしめじ	中0.2株	0.19	mg	6.3	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.1	mg	3.4	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	2.7	%
かまぼこ	薄切り2切れ	0.04	mg	1.4	%
みりん風調味料	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.31	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	1.5カップ	0	mg	0	%