健康管理は、食事の管理から。おからの煮物のビタミンB2の内訳

おからの煮物のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小松菜 （29.3%）
• 生しいたけ （25.7%）
• 濃口しょうゆ （13.8%）
• 濃口しょうゆ （13.8%）
• おから （9%）
• その他 （8.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小松菜	中1株	0.07	mg	29.3	%
生しいたけ	中2個	0.06	mg	25.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	13.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	13.8	%
おから	1人前	0.02	mg	9	%
にんじん	40g	0.02	mg	7.2	%
油揚げ	10g	0	mg	1.4	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%