健康管理は、食事の管理から。鰻玉丼のタンパク質の内訳

鰻玉丼のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ウナギ蒲焼き （62.7%）
• 米・もち米 （15%）
• 卵 （14.4%）
• 濃口しょうゆ （1.9%）
• めんつゆ（ストレート） （1.8%）
• その他 （4.18%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ウナギ蒲焼き	100g	23	g	62.7	%
米・もち米	220g	5.5	g	15	%
卵	M1個	5.3	g	14.4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	1.9	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0.66	g	1.8	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	1.2	%
鶏ガラだし	0.2カップ	0.44	g	1.2	%
玉ねぎ	30g	0.27	g	0.74	%
にんじん	30g	0.18	g	0.49	%
長ネギ	30g	0.15	g	0.41	%
山椒	2振り	0.02	g	0.06	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.05	%
三つ葉	1本	0.01	g	0.03	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%