健康管理は、食事の管理から。白味噌のお雑煮のタンパク質の内訳

白味噌のお雑煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（甘） （34%）
• レンコン （29.6%）
• カツオだし （19.5%）
• ごぼう （7%）
• 米みそ（赤） （5.7%）
• その他 （4.2%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（甘）	大さじ4杯	7	g	34	%
レンコン	中・厚さ8cm	6.1	g	29.6	%
カツオだし	4カップ	4	g	19.5	%
ごぼう	80g	1.4	g	7	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	1.2	g	5.7	%
にんじん	80g	0.48	g	2.3	%
長ネギ	中1本	0.4	g	1.9	%