健康管理は、食事の管理から。高野豆腐の含め煮 のタンパク質の内訳

高野豆腐の含め煮 のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 高野豆腐 （79.2%）
• きぬさや （4.7%）
• 干ししいたけ （4.6%）
• 濃口しょうゆ （2.8%）
• エリンギ （2.7%）
• その他 （6.07%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

高野豆腐	中4枚	39.5	g	79.2	%
きぬさや	3人前	2.3	g	4.7	%
干ししいたけ	中3個	2.3	g	4.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	2.8	%
エリンギ	中1本	1.3	g	2.7	%
ぶなしめじ	中0.5株	1.2	g	2.4	%
カツオ昆布だし	2カップ	1.2	g	2.4	%
にんじん	中0.5本	0.6	g	1.2	%
本みりん	小さじ2杯	0.04	g	0.07	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%