健康管理は、食事の管理から。ツナサラダの鉄の内訳

ツナサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゆでたまご （29.5%）
• ツナフレーク缶 （27.5%）
• サラダ菜 （13.7%）
• きゅうり （8.6%）
• ミニトマト （7.6%）
• その他 （12.91%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゆでたまご	M2個	1.5	mg	29.5	%
ツナフレーク缶	中1缶	1.4	mg	27.5	%
サラダ菜	1人前	0.72	mg	13.7	%
きゅうり	中1本	0.45	mg	8.6	%
ミニトマト	大5個	0.4	mg	7.6	%
ブロッコリー	中0.3株	0.3	mg	5.7	%
にんじん	60g	0.12	mg	2.3	%
レタス	1人前	0.09	mg	1.7	%
とうもろこし	10g	0.08	mg	1.5	%
オリーブピクルス	中8個	0.06	mg	1.1	%
ぶどう酢	大さじ1杯	0.03	mg	0.61	%