健康管理は、食事の管理から。串カツの鉄の内訳

串カツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• うずら卵 （14.6%）
• 乾燥パン粉 （10.9%）
• トンチャン（豚） （10.4%）
• 和牛モモ （10.4%）
• ミルクチョコレート （9.4%）
• その他 （44.33%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

うずら卵	中2個	0.56	mg	14.6	%
乾燥パン粉	30g	0.42	mg	10.9	%
トンチャン（豚）	0.5人前	0.4	mg	10.4	%
和牛モモ	40g	0.4	mg	10.4	%
ミルクチョコレート	15g	0.36	mg	9.4	%
豚モモ	40g	0.28	mg	7.3	%
ししゃも	中1尾	0.24	mg	6.2	%
とんかつソース	大さじ1杯	0.24	mg	6.2	%
レンコン	中・厚さ1cm	0.2	mg	5.2	%
ウインナーソーセージ	中1本	0.16	mg	4.2	%
キングサーモン	切り身0.5切れ	0.15	mg	3.9	%
豚バラ	20g	0.12	mg	3.1	%
アスパラガス	中0.5本	0.07	mg	1.8	%
若鶏ムネ	20g	0.06	mg	1.6	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	1.6	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	1.2	%
小麦粉（薄力粉）	6g	0.04	mg	0.94	%
こしょう	3振り	0.02	mg	0.57	%
キス	中0.5尾	0.02	mg	0.52	%
植物油	30g	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%