健康管理は、食事の管理から。豆苗ともやしの卵炒めの鉄の内訳

豆苗ともやしの卵炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （71.7%）
• 豆苗 （15.4%）
• ベーコン （7.4%）
• 緑豆もやし （4.6%）
• 黒こしょう （0.62%）
• その他 （0.23%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M3個	2.3	mg	71.7	%
豆苗	0.5パック	0.5	mg	15.4	%
ベーコン	中2枚	0.24	mg	7.4	%
緑豆もやし	50g	0.15	mg	4.6	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.62	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.23	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%