健康管理は、食事の管理から。キャベツ・きゅうり・トマト・ワカメ・かぼちゃ・レーズンの鉄の内訳

キャベツ・きゅうり・トマト・ワカメ・かぼちゃ・レーズンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• かぼちゃ （29.6%）
• キャベツ （22.2%）
• 干しぶどう （17%）
• きゅうり （13.3%）
• ミニトマト （11.9%）
• その他 （5.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

かぼちゃ	40g	0.2	mg	29.6	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	22.2	%
干しぶどう	0.5掴み	0.12	mg	17	%
きゅうり	30g	0.09	mg	13.3	%
ミニトマト	大1個	0.08	mg	11.9	%
生ワカメ	1人前	0.04	mg	5.9	%