健康管理は、食事の管理から。豆腐とアボカドのコロコロサラダの鉄の内訳

豆腐とアボカドのコロコロサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （60.5%）
• アボガド （18.8%）
• ミニトマト （10.8%）
• 濃口しょうゆ （6.9%）
• 黒こしょう （2.2%）
• その他 （0.88%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ1丁	2.7	mg	60.5	%
アボガド	中1個	0.84	mg	18.8	%
ミニトマト	大6個	0.48	mg	10.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	6.9	%
黒こしょう	5振り	0.1	mg	2.2	%
レモン	中0.3個	0.04	mg	0.81	%
三つ葉	1本	0	mg	0.07	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%